長度:145分鐘 / 製作:2013年 / 上映:台灣,2013.8.16 / 廳數:73廳
對小婉來說,她的人生就像是開了一個大玩笑,雖然對烹飪有天分,她的父親又是大名鼎鼎,與北部憨人師、中部鬼頭師齊名的南部辦桌總舖師之王「蒼蠅師」,但小婉只想成為模特兒,發展她的明星夢。
天不從人願加上遇人不淑,小婉意外背上男友刻意遺留的債務,不得已只好跑路回家鄉,想不到自己母親也一樣,因為蒼蠅師過世後,生意被弟子阿財師接收,加上欠缺料理天分,造成大麻煩,也不得已跟著跑路,母女兩個只好相依為命,靠小麵館為生。
小婉姣好的容貌,引起了幾個宅男注意,為了引起小婉注意,在網路上散佈傳言,讓小婉家的生意時好時壞,母女兩個很是擔心。麵館意外來了一位客人葉如海,因為忘了錢包,最後決定用廚藝抵債,教小婉幾道辦桌菜。
教學相長的過程,小婉與葉如海似乎產生情愫,葉如海教小婉的菜色,引起令一位客人的注意,讓他們接到了辦桌的邀約,但葉如海此時也消失行蹤,還剩下三道菜未教,小婉母女東拼西湊,最後順利的讓客人滿意,並推薦他們參加辦桌大賽。
辦桌大賽即將開始,各路人馬齊至,小婉半路出家還缺三道菜才能湊成一桌菜色的廚藝、背叛小婉父親的阿財師、廚藝跟行蹤一樣高深莫測的鬼頭師與憨人師,還有父親的授業師傅…
上菜一分鐘,煮菜十年功,辦桌料裡的傳承大任,究竟小婉能不能承擔下來?她的愛情能不能跟料理手藝一樣大逆轉?
故事與菜色一樣華麗的《總舖師》即將揭曉…
製作團隊
監製:李烈、葉如芬
編劇:陳玉勳
攝影指導:錢翔
燈光指導:陳冠廷
美術指導:黃美清
造型設計:許力文
剪輯:張家維
聲音設計:鄭旭志
音樂:王希文
原創歌曲:馬念先
演員
愛鳳 – 林美秀 飾
葉如海 – 楊祐寧 飾
詹小婉 – 夏于喬 飾
憨人師 – 吳念真 飾
蒼蠅師 – 柯一正 飾
鬼頭師 – 喜翔 飾
導演
陳玉勳
畢業於淡江大學教育資料科學系。喜歡繪畫和重金屬搖滾樂,大學畢業之後進入「民心工作室」,從事電視劇的實務工作,曾經擔任電視單元連續劇「佳家福」、「母雞帶小鴨」、「小市民的天空—我們算不算是天使」、「納桑嘛谷-我的家」的編導。1995年執導電影處女作《熱帶魚》,全片喜感十足,連綁匪都顯得討喜可親,但是在嬉笑聲中,又不著痕跡地痛批許多不合理的社會現象,初試啼聲即獲瑞士盧卡諾影展藍豹獎、法國蒙貝利耶電影節最佳影片金熊貓獎,及金馬獎最佳原著劇本獎。同年還獲得中國時報二十一世紀青年百傑獎。
1997年完成第二部電影《愛情來了》,以一貫輕鬆幽默的手法,處理現代男女對愛情的渴望,並獲選日本東京影展青年導演競賽單元,及金馬獎最佳男、女配角獎。《熱帶魚》及《愛情來了》兩部電影,可見他擅長拍攝小人物喜劇。還曾出版漫畫《飛天烏龍記》,作品充滿童稚幻想,提供功利社會的人們一個做夢的世界、一個兒童與成人皆能理解的童話。近年來主要從事廣告拍攝,曾獲得多次電視廣告金鐘獎、時報廣告金像獎等。
2010年牛刀小試《茱麗葉》三段愛情故事中的《還有一個茱麗葉》,仍舊讓影迷們感嘆不夠過癮,2011年再度執導《金馬10+10》其中《海馬洗頭》,黑色喜劇幽默更讓影迷心癢期待陳玉勳趕快拍攝劇情長片,從1994年到2013,陳玉勳終於交出睽違16年的電影大作《總舖師》,活潑的影像與歌舞創造喜感十足的甘草人物,再度讓觀眾深刻體會小人物追求幸福的活力,此片繼續承襲「勳式幽默」,將台灣古早味辦桌文化搬上大銀幕,令人期待!
常常覺得這世界的美好事物都是出於一些人的「心意」,他們在自己的位置上貢獻自己的智慧與經驗,除了滿足自己創造的慾望也帶給其他人樂趣。人類的文明都是出於這種美好的心意,但是美好的事物與心意並不一定能長久存在社會上,被淘汰的東西不一定是不好的,也許因為講求速率和績效,我們失去了許多寶貴的事物和人情。工具的發達、資訊取得簡便,並不會讓人的心更寬廣。
如果可以懂得珍惜別人的心意,就不會只是關心自己,多看看別人,也許更清楚自己。
每個行業都有偉大的導師,很幸運地我有許多偉大的前輩,不管認不認識,我都可以從前輩們的作品感受到他們的心意,在我困頓迷惑時,往往能指引我一條該走的路,因此我想用這部電影來表達對他們最高的敬意。
*2013年 / 釜山影展「戶外電影院」觀摩、東京影展「世界焦點」觀摩、夏威夷影展觀摩、金馬獎最佳原創電影音樂+最佳原創歌曲提名
*2014年 / 柏林影展「美食單元」觀摩